來(lái)源：中國綠色時(shí)報    時(shí)間：2021-01-27

   花卉與人們生活關(guān)聯(lián)更加緊密，是近年來(lái)形成的新趨勢。隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高、網(wǎng)絡(luò )技術(shù)的不斷更新、營(yíng)銷(xiāo)新模式的不斷興起，花卉已全面走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

  “十三五”期間，我國花卉產(chǎn)業(yè)一直穩中有升，仍然保持著(zhù)全球主要花卉生產(chǎn)國、消費國和貿易國的重要地位。

  5年來(lái)，我國花卉種植面積仍在擴大，銷(xiāo)售額也在穩定增長(cháng)。在平穩發(fā)展過(guò)程中，行業(yè)新潮流涌動(dòng)，推動(dòng)著(zhù)花卉產(chǎn)業(yè)繼續前行。

  互聯(lián)網(wǎng)深刻影響花卉業(yè)

  2020年，新冠疫情影響了各行各業(yè)，花卉行業(yè)也不例外。然而，這催生了更多銷(xiāo)售方式?；ㄉ?、花店充分利用各種網(wǎng)絡(luò )平臺進(jìn)行視頻直播，宣傳、推介花卉產(chǎn)品，居家辦公或隔離的人們也有了更多機會(huì )了解花卉園藝。這激發(fā)了人們更強烈的購買(mǎi)欲望。

  越來(lái)越多的生產(chǎn)商、花商、花店主開(kāi)通了抖音賬號，直播賣(mài)貨。有花藝師在抖音上直播如何插花，同時(shí)成功帶貨，賣(mài)出鮮花或花剪等相關(guān)園藝產(chǎn)品。這樣的形式不僅引導了大眾消費，還增添了大眾參與性。

  大量花卉園藝品類(lèi)的網(wǎng)紅博主，包括花店業(yè)主、花藝師、園藝達人等，紛紛在淘寶、微博、抖音、快手、微信視頻號等平臺進(jìn)行短視頻直播，營(yíng)銷(xiāo)推廣花卉和園藝產(chǎn)品。

  在2020年9月舉辦的中國國際花卉園藝展覽會(huì )上，一些展位上的直播成為展會(huì )一景。

  目前，鮮花園藝已成為直播的熱門(mén)，熱度僅次于珠寶、美妝、女裝。

  可以說(shuō)，疫情讓線(xiàn)上銷(xiāo)售模式的巨大潛力得到發(fā)掘。

  互聯(lián)網(wǎng)在一定程度上改變了人們的生活方式，也影響著(zhù)花卉業(yè)?；ɑ軜I(yè)因此出現了多樣化的交易方式和銷(xiāo)售渠道，這提升了交易量，也使花卉流通變得更為順暢。

  花卉電商一直在推動(dòng)大眾市場(chǎng)，持續改變著(zhù)花卉銷(xiāo)售模式和商業(yè)業(yè)態(tài)。近幾年，線(xiàn)上平臺的崛起為供應商和零售商提供了更多機會(huì )。

  2013年，全國鮮花電商交易額為12.1億元，到2016年已達73.7億元，年均增長(cháng)率達83.03%。鮮花電商行業(yè)進(jìn)入爆發(fā)式增長(cháng)期。

  據統計，2017年，全國花卉電商銷(xiāo)售總額達235.5億元。其中，淘寶鮮花園藝類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售額達100億元，鮮花園藝類(lèi)賣(mài)家近30萬(wàn)個(gè)，商品達2000多萬(wàn)件。

  到2018年，全國花卉園藝類(lèi)產(chǎn)品線(xiàn)上銷(xiāo)售額達366億元。其中，淘寶鮮花園藝類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售額近150億元，每天線(xiàn)上交易的商家數量約40萬(wàn)個(gè)，在線(xiàn)銷(xiāo)售的商品數量約2500萬(wàn)件。

  京東近兩年開(kāi)始涉足鮮花園藝領(lǐng)域，單獨成立了鮮花園藝部。體量雖不大，但每月都會(huì )產(chǎn)生大量新用戶(hù)。

  由于鮮花綠植作為特殊商品無(wú)法進(jìn)入京東標準庫，為此京東建立了云倉體系，使商家倉庫提升改造達到京東標準，實(shí)現京東發(fā)貨。目前，京東已在北京、上海、江蘇、四川成都、云南等地開(kāi)通20個(gè)云倉。

  2015年飛速崛起的“拼多多”，也開(kāi)始進(jìn)軍鮮花領(lǐng)域。

  2019年，花卉電商持續發(fā)力，帶動(dòng)消費明顯。

  花卉電商不斷分化，大電商趨于謹慎，中小鮮花電商、直播、以團購為主的區域型電商增長(cháng)勢頭較快，對消費的帶動(dòng)比較明顯，消化掉很大一部分產(chǎn)地增量。

  在昆明國際花卉拍賣(mài)交易中心，各類(lèi)中小電商通過(guò)拍賣(mài)平臺采購仍是主渠道。2019年各類(lèi)中小電商群體交易量、成交額增長(cháng)率分別達86.71%和71.31%。

  2019年，線(xiàn)上銷(xiāo)售、直播帶貨潮流愈加洶涌。淘寶線(xiàn)上鮮花園藝類(lèi)商家已超過(guò)43萬(wàn)家，售賣(mài)商品3000萬(wàn)種，年銷(xiāo)售額250億元，比2018年增長(cháng)約100億元。

  相比傳統銷(xiāo)售方式，線(xiàn)上銷(xiāo)售在消費體驗上還有欠缺。為彌補這一點(diǎn)，花卉電商開(kāi)始與線(xiàn)下花店合作，或者自建實(shí)體花店。線(xiàn)上、線(xiàn)下的花卉零售商逐漸破除思維定式，加速融合，向消費者提供更好的購物體驗。

  近兩年，花卉社區團購營(yíng)銷(xiāo)模式開(kāi)始出現。一些園藝達人組建微信群進(jìn)行社區團購推廣，有些區域電商平臺的花卉團購銷(xiāo)量甚至超過(guò)了傳統門(mén)店的銷(xiāo)量。

  新奇種類(lèi)激發(fā)市場(chǎng)活力

  2012年中央出臺八項規定后，花卉集團消費雖然受到影響，花卉消費整體大環(huán)境卻越來(lái)越走向正?；?，越來(lái)越健康。生產(chǎn)者、花商、花店都把經(jīng)營(yíng)重心轉向家庭消費、個(gè)人消費。

  與此同時(shí)，隨著(zhù)生活水平的提高，花卉家庭消費、個(gè)人消費越來(lái)越普遍，花卉產(chǎn)品需求小型化、多樣化、個(gè)性化的趨勢愈加明顯。

  消費者對新奇、時(shí)尚的追求，促使從終端到批發(fā)、再到生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)鏈條上各個(gè)環(huán)節的從業(yè)者，開(kāi)始尋求“新奇特”品種。

  鮮切花市場(chǎng)逐漸呈現多品類(lèi)齊頭并進(jìn)的多元化發(fā)展新格局。

  鮮切花種類(lèi)更加豐富，新品種增加。目前市場(chǎng)上的鮮切花仍以玫瑰、康乃馨、非洲菊、百合為主，但近年來(lái)，洋桔梗、繡球、小菊“新三大花旦”已成為鮮切花市場(chǎng)不可或缺的種類(lèi)。

  小眾類(lèi)品種越來(lái)越受到市場(chǎng)關(guān)注，大花蕙蘭、蝴蝶蘭、郁金香、芍藥等小類(lèi)鮮切花，以及尤加利、散尾葵等鮮切葉，火龍珠、北美冬青等鮮切果，逐漸躍升為主流花材。

  溫帶切花加速發(fā)展的同時(shí)，熱帶切花逐步得到發(fā)展。以睡蓮為代表的熱帶切花產(chǎn)品開(kāi)始流行，云南的騰沖、德宏和西雙版納等地區，以及海南、福建等省都加快發(fā)展熱帶睡蓮種植。

  睡蓮花期長(cháng)達10個(gè)月或可周年開(kāi)花，每年每株可產(chǎn)切花200-220支。

  2018年，昆明斗南花卉市場(chǎng)每支睡蓮切花售價(jià)1.5-3元，深受市民喜愛(ài)，銷(xiāo)售情況良好，并部分出口至緬甸等東南亞國家。

  云南引進(jìn)了花型奇特、花朵碩大、花色獨特的非洲菊新品種，在紅河州等地小規模試種，獲得消費者高度認可，單支售價(jià)超過(guò)玫瑰，是傳統品種的10倍以上。

  觀(guān)果種類(lèi)中，薔薇果、火把果有望成為繼北美冬青之后的流行種類(lèi)。藤蔓類(lèi)嘉蘭切花，以及洋蘭類(lèi)大花蕙蘭、雜交蘭等切花，消費需求不斷增加。

  在生產(chǎn)種植方面，鮮切葉尤加利的種植面積持續增加；日本吊鐘等新葉材品種開(kāi)始走向本地化生產(chǎn)；火龍珠品種除紅色外，增加了粉色品種，規模、產(chǎn)量穩中有增。

  近幾年，從昆明國際花卉拍賣(mài)交易中心數據得知，鮮切花上市品種呈多樣化增長(cháng)勢頭。

  2019年，在昆明國際花卉拍賣(mài)交易中心上市的鮮切花品種數量增長(cháng)顯著(zhù)，增幅超過(guò)29%。新品種切花行情也不斷刷新，如“艾莎”“傳奇”“帕爾瑪”“獅子座”和“芭比”系列、“泡泡”系列等玫瑰新優(yōu)品種價(jià)格一直居高不下。

  在盆栽植物方面，節慶消費特別是年宵花消費占全年花卉消費量的比重逐步降低，生產(chǎn)企業(yè)的重心也逐漸向日常銷(xiāo)售轉移，開(kāi)始周年生產(chǎn)。小型化、精致化、平價(jià)化的花卉產(chǎn)品，成為市場(chǎng)發(fā)展趨勢。

  近幾年，全國盆栽植物產(chǎn)業(yè)呈現良好發(fā)展態(tài)勢。盆栽植物需求不斷擴大，產(chǎn)量明顯增加，品類(lèi)日益豐富，品質(zhì)不斷提高。家庭與個(gè)體消費已超過(guò)租擺和禮品消費。

  迷你類(lèi)盆栽、精品草花盆栽等產(chǎn)品越來(lái)越多，銷(xiāo)售活躍，市場(chǎng)份額逐步加大。小規格蝴蝶蘭、紅掌、鳳梨等，產(chǎn)銷(xiāo)量逐年增加。杜鵑、茶花、年橘等傳統花卉，也逐漸出現了中小型產(chǎn)品。

  形態(tài)各異、色彩豐富的多樣化鳳梨新品種慢慢恢復生產(chǎn)，如“糖果”“白雪公主”“紅寶石”“多頭鐵蘭”“巴巴拉”“黃金玉扇”“小辣椒”等，很受市場(chǎng)歡迎。

  新經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)促進(jìn)穩定發(fā)展

  近幾年，全國鮮切花種植規模穩中有增，種植區域布局日趨合理，品種結構不斷優(yōu)化，產(chǎn)品質(zhì)量和科技創(chuàng )新水平明顯提升。

  鮮切花生產(chǎn)規模在增加，區域在擴大。以云南為例，鮮切花生產(chǎn)曾經(jīng)以滇中和包括玉溪、通海在內的滇南為主，現在已經(jīng)擴展到了全省。各地花卉生產(chǎn)面積持續增長(cháng)，寧夏、貴州、海南、江蘇、山東等地鮮切花發(fā)展加速，形成了各自區域主打產(chǎn)品，如寧夏康乃馨、山東芍藥、江蘇和遼寧百合、海南熱帶花卉，以及以廣東、福建為主的南方觀(guān)葉植物等。

  2017-2018年，全國各地花卉市場(chǎng)頻繁拆遷，花卉市場(chǎng)數量減少，但整體銷(xiāo)售平穩增長(cháng)，花卉銷(xiāo)售繼續從大城市向中小城市擴展，甚至延伸到鄉鎮。

  大眾消費和個(gè)人購買(mǎi)力明顯提高，普通人群開(kāi)始興起插花和養花熱潮，花藝文化逐漸走進(jìn)大眾視野，激發(fā)了更大的消費潛力。

  穩定發(fā)展的大形勢下，出現了一些新的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。

  搶占先機的鮮花頭部電商在穩定一二線(xiàn)城市占有率的同時(shí)，也在積極拓展三四線(xiàn)城市市場(chǎng)。為了穩定后端供應鏈，在壓縮成本和提升時(shí)效性的基礎上，不少頭部電商已著(zhù)手向花卉產(chǎn)業(yè)鏈上游延伸，在生產(chǎn)源頭如云南省配建相應的集約化管理倉庫，或者自建鮮花生產(chǎn)基地。

  花卉零售的中間環(huán)節在減少。近兩年，有花商從昆明花拍中心拍到鮮切花后，不通過(guò)一級、二級批發(fā)商，直接銷(xiāo)售給花店。有的鮮花電商打造了“從花田到花瓶”的概念，48小時(shí)內就可將從產(chǎn)地直購的花卉產(chǎn)品交付到消費者手中，大大降低了中間損耗。

  花卉終端銷(xiāo)售商拓展了定制消費、體驗消費、文化消費等多種模式，通過(guò)讓消費者學(xué)習插花、參加園藝活動(dòng)、聽(tīng)園藝講座等方式，引導消費者，培養消費市場(chǎng)。

  雖然花卉市場(chǎng)數量在不斷減少，但很多花卉市場(chǎng)經(jīng)過(guò)提升改造后，變身為功能齊全、品質(zhì)高端的花卉創(chuàng )意園區和花卉超市，具有了線(xiàn)上線(xiàn)下交易、展示展銷(xiāo)批發(fā)、休閑體驗和旅游觀(guān)光等多種功能。

  借助互聯(lián)網(wǎng)和物流倉儲技術(shù)的提升，更多園藝中心、園藝驛站等新型花卉體驗消費場(chǎng)所開(kāi)始出現并成為花卉銷(xiāo)售主力。

  近年來(lái)，全國各地涌現出多家園藝中心，如浙江虹越·園藝家、北京世紀奧橋園藝中心、浙江傳化花園中心、杭州畫(huà)境·青山湖花園中心、上海溢柯、廣州友家園藝等。

  虹越·園藝家是大型連鎖花園中心，成立于2010年，目前有十幾家門(mén)店，經(jīng)營(yíng)種類(lèi)有3000多個(gè)，zui暢銷(xiāo)的品類(lèi)是室內盆栽和綠植。近幾年，虹越·園藝家通過(guò)建立體驗式消費場(chǎng)景，同時(shí)運用線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的新商業(yè)模式，銷(xiāo)售額逐年增長(cháng)。

  消費大方向的穩定、消費需求的多樣化，推動(dòng)著(zhù)花卉業(yè)向品質(zhì)消費時(shí)代邁進(jìn)?；ɑ苄袠I(yè)的不斷創(chuàng )新，新的業(yè)態(tài)、新的營(yíng)銷(xiāo)方式不斷涌現，更進(jìn)一步刺激了消費需求?；ɑ軜I(yè)走上了良性循環(huán)的發(fā)展之路。

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